Pera com especiarias e calda de chocolate
Pá-Pum Até 4 porções
Nesta versão contemporânea da clássica sobremesa francesa poire belle Hélène, a pera ganha um banho de especiarias. A calda de chocolate também merece destaque: ela fica pronta num piscar de olhos!
Ingredientes
PARA AS PERAS
- 4 miniperas
- 1 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- casca e caldo de 1 limão-siciliano
- 2 ramas de canela
- 4 bagas de cardamomo
- 3 cravos-da-índia
- 1/2 colher (sopa) de manteiga
PARA A CALDA
- 100 g de chocolate picado (cerca de 1 xícara (chá))
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sopa) de mel
