Gazpacho com croûtons (sopa fria de tomate)
Pá-Pum Até 4 porçõesEm vez de começar o jantar com uma salada, sirva a mais famosa das sopas frias, o gazpacho. A preparação tem um ar de sofisticação e uma qualidade pouco difundida: ajuda a curar a mais implacável das ressacas.
Ingredientes
- 5 tomates maduros
- 1 pepino japonês
- 1/4 de pimentão vermelho
- 1 fatia de pão italiano amanhecido
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 1/2 colher (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto