Abobrinha recheada com ricota e nozes
Até 1h Até 2 porções
Preparo bem elegante e perfeito para incluir uma refeição sem carne no cardápio da semana. O queijo gratinado ganha uma camada de frescor com as folhas de hortelã – se não tiver em casa, vá de salsinha!
Ingredientes
- 2 abobrinhas grandes
- 2 xícaras (chá) de ricota esfarelada (cerca de 300 g)
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1/4 de xícara (chá) de nozes
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
- queijo parmesão ralado a gosto
- folhas de hortelã a gosto
