Carpaccio de palmito com molho de coentro
Pá-Pum Até 4 porçõesReceita com cara de trabalhosa mas superfácil de fazer. Você encontra o palmito fatiado fininho em embalagens porcionadas no supermercado. Aí é só preparar um molhinho esperto e salpicar com folhas de coentro.
Ingredientes
- 350 g de palmito pupunha fresco, fatiado fino em rodelas (compre já fatiado)
- caldo de 1 limão
- 1/4 de xícara (chá) de azeite
- 4 ramos de coentro
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto