Feijão-carioca com cominho
Mais de 2h Mais de 6 porçõesO feijão de todo dia ganha um algo a mais: é o cominho. A especiaria, bastante usada em carnes e peixes na culinária baiana, combina superbem com o preparo.
Ingredientes
Para o remolho
- 2 xícaras (chá) de feijão-carioca
- 4 xícaras (chá) de água
Para cozinhar
- 6 xícaras (chá) de água
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 folhas de louro
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto