Feijão com beterraba
Mais de 2h Até 4 porçõesA beterraba deixa tudo rosa por onde passa: a mão do cozinheiro, a tábua de corte, as folhas da salada… Mas que ela muda até a cor do feijão, você sabia? E o sabor também: fica adocicado!
Ingredientes
Para o remolho
- 1 xícara (chá) de feijão-carioca (ou rosinha)
- 3 xícaras (chá) de água
Para cozinhar
- 3 xícaras (chá) de água
- 2 beterrabas
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 folhas de louro
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto