Arroz com cenoura e salsão (mirepoix)
Pá-Pum Até 6 porções
Cebola, cenoura e salsão formam um trio aromático tão famoso que tem até nome: mirepoix (pronuncie mirr-poá). Quando eles se unem na base do refogado, deixam o arroz com gostinho de caldo de legumes. Uma delícia.
Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de arroz
- 3 xícaras (chá) de água
- ½ cebola
- 1 talo de salsão
- 1 cenoura
- 1 folha de louro
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
