Pê-efe de milanesa de frango com geleia de tomate e pimenta
Mais de 2h Até 2 porções
Veja como como transformar arroz, feijão, frango e tomate em um prato super elegante e surpreendente. E prepare-se para se apaixonar por essa geleia.
Ingredientes
Para a geleia de tomate com pimenta
- 4 tomates maduros
- 2 pimentas dedo-de-moça
- 1 dente de alho
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- 1 colher (chá) de pó de café
- caldo de 1 limão
- 1 pitada de sal
Para o paillard de frango à milanesa
- 4 sassamis de frango
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ? de xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo para fritar
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
