Tarte tatin de peras ao vinho
Até 2h Mais de 6 porçõesA clássica tarte tatin é preparada com maçãs. Esta versão com peras cozidas em vinho do Porto, porém, é ainda mais sofisticada (nem por isso é mais difícil de fazer: a massa folhada da base pode ser comprada congelada em supermercados).
Ingredientes
- 12 peras
- 2 litros de vinho do Porto
- 300 g de açúcar
- 50 g de canela em pó
- 50 g de cravos-da-índia
- 150 g de manteiga
- 300 g de massa semi folhada