Sanduíche de frango com maçã
Até 2h Mais de 6 porçõesQue tal um sanduíche natural, com cara de praia e recheio de frango? Nesta receita, em vez de cozido o frango vai ser assado (bem suculento!). E no lugar da maionese, pra dar aquela liga, usamos maçãs.
Ingredientes
PARA O FRANGO
- 1 peito de frango com osso e pele (cerca de 800 g)
- 2 maçãs fuji
- 3 dentes de alho
- 2 1/2 colheres (chá) de páprica doce
- 1 1/2 colher (chá) de cominho em pó
- 1 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
- 7 galhos de tomilho
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
PARA O RECHEIO
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 2 talos de salsão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 peito de frango assado e desfiado
- todas as fatias de maçã assadas
- todo o líquido da assadeira
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
PARA MONTAR OS SANDUÍCHES
- 20 fatias de pão de fôrma caseiro
- 1 maço de minirrúcula lavado