Bolo de mandioca cremoso com calda de coco
Até 1h Mais de 6 porçõesMandioca com coco é uma combinação acertada de sabores. Este bolo é fácil de preparar e fica tão cremoso quanto saboroso. Sirva puro ou com uma colherada de goiabada para acompanhar o café da tarde (se tiver um gringo de visita em casa, aproveite para se exibir com esta receita).
Ingredientes
Para o bolo
- 500 g de mandioca
- 3 ovos
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 100 g de coco ralado seco
- 1 pitada de sal
- manteiga para untar a assadeira
Para a calda
- ¾ de xícara (chá) de leite de coco , de preferência caseiro (cerca de 200 ml)
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 rama de canela