Caldo de carne
Mais de 2h Mais de 6 porções
Ele é o segredo para deixar a cozinha mais saborosa e nutritiva. Experimente usar caldo caseiro na preparação de molhos, sopas e ensopados e risotos.
Ingredientes
- 1 kg de músculo
- 1 kg de ossos de boi (como mocotó ou ossobuco, ou seja, pé ou canela)
- 4 litros de água
- 2 cenouras
- 2 cebolas
- 3 tomates maduros
- 1 talo de salsão (sem as folhas)
- caldo de 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 ramos de tomilho
- 2 galhos de salsinha
- 1 talo de cebolinha (só a parte verde)
- 1 folha de louro
