Bolinho de mandioca com coco
Até 1h Mais de 6 porções
Tem gente que faz bombocado e chama de queijadinha. Outros juram que, apesar do nome, na queijadinha não vai queijo. Mas uma coisa é certa: todo mundo chama bolo de aipim ralado de mané pelado!
Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de mandioca sem casca ralada grosso
- 2 ovos
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino (cerca de 70 g)
- 1 xícara (chá) de coco ralado seco (cerca de 100 g)
- manteiga em temperatura ambiente para untar
- farinha de trigo (ou amido de milho) para polvilhar
