Molho à bolonhesa
Mais de 2h Até 6 porçõesEste clássico molho de carne moída e tomate serve para uma infinidade de receitas, do espaguete à lasanha, da polenta ao sanduíche no pão italiano. Sanduíche de bolonhesa? Quem nunca raspou o prato...
Ingredientes
- 1 kg de patinho moído
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 2 talos de salsão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 2 latas de tomate pelado com líquido (400g)
- noz-moscada ralada na hora a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto