Fricassé com leite de coco
Até 1h Até 4 porções
A gente chama de fricassê com a maior intimidade, porque ele ficou bem popular no Brasil, mas no original, francês, se escreve fricassé e… Cozinha-se com vitela. Aqui, o frango tomou a frente da receita e, pra abrasileirar ainda mais, leva leite de coco.
Ingredientes
- 2 coxas de frango
- 2 sobrecoxas de frango
- caldo de 1 limão
- 1 cebola pequena picada fino
- 1 tomate sem sementes, cortado em cubinhos
- 1 dente de alho picado fino
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) de batata palha
