Frijoles refritos
Pá-Pum Até 6 porções
O prato mexicano ganha uma versão tupiniquim: no lugar dos feijões vermelhos, use o grão preto. Fica delicioso como petisco, é só preparar algumas torradinhas de pão francês para acompanhar.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de feijão-preto cozido sem caldo
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1/2 cebola picada fino
- 1 dente de alho picado fino
- 1/4 de xícara (chá) de bacon em cubinhos
- 1 colher (sopa) de cominho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- folhas de coentro a gosto
