Frango com leite de coco, limão, gengibre e capim-santo
Pá-Pum Até 4 porçõesEste prato é ideal para aqueles que apreciam a culinária thai, mas não tem muito tempo para cozinhar. E para acompanhar, nada melhor que o clássico arroz de jasmim, o tipo de grão de arroz usado na Tailândia.
Ingredientes
- 1 kg de frango com osso, em pedaços e sem pele
- 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 400 ml de leite de coco
- 700 ml de caldo de galinha caseiro
- 1 xícara (chá) de folhas capim-santo (ou de erva-cidreira)
- raspas e caldo de 1 limão
- cebolinha verde a gosto