Malabie
Mais de 2h Até 4 porçõesSinta-se nas Mil e Uma Noites com esta sobremesa do restaurante Arábia, em São Paulo. Um clássico da culinária libanesa, este malabie, um primo árabe do manjar-branco, mistura os delicados aromas da água de flor de laranjeira, do almíscar e do damasco.
Ingredientes
Para o creme
- 1/2 litro de leite integral
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
- 1/2 colher (sopa) de almíscar socado
Para a calda
- 1 xícara (chá) de damascos
- 1 litro de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Para a montagem
- damascos
- calda de damasco