Molho Pesto de Pimentão ou Berinjela com Batatas Canoa
12 porções
Ana Maria ensina as receitas!
Ingredientes
- 2 pimentões ou amarelo ou vermelho (200 g) ou 1 berinjela
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- 1?4 xícara (chá) de óleo (60 ml)
- 2 dentes de alho sem o miolo (7 g)
- 3?4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (75 g)
- 1?2 xícara (chá) de amêndoa (40 g)
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Batatas Canoa
- 2 batatas
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Pimenta-do-reino moída e alecrim a gosto
