Moqueca Baiana en Papillote com Farofinha de Côco Queimado
Anote a receita do chef Elia Schramm, que participou do 'Super Chef Celebridades 2016'
Ingredientes
- 2 filés de namorado de 200 g cada
- 2 camarões VG
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola roxa
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- 1 tomate Débora maduro
- 1 colher de chá de dendê
- 3 colheres de sopa de leite de coco
- 1 limão
- 1 colher de café de colorau
- 1 molho de coentro
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 1 xícara de farinha de rosca japonesa
- 1 xícara de coco seco desidratado não-adoçado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal