Moqueca Baiana en Papillote com Farofinha de Côco Queimado

Moqueca Baiana en Papillote com Farofinha de Côco Queimado

Anote a receita do chef Elia Schramm, que participou do 'Super Chef Celebridades 2016'

Ingredientes

  • 2 filés de namorado de 200 g cada
  • 2 camarões VG
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 cebola roxa
  • 1 pedaço pequeno de gengibre
  • 1 tomate Débora maduro
  • 1 colher de chá de dendê
  • 3 colheres de sopa de leite de coco
  • 1 limão
  • 1 colher de café de colorau
  • 1 molho de coentro
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • 1 xícara de farinha de rosca japonesa
  • 1 xícara de coco seco desidratado não-adoçado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Como Preparar

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Categorias: peixes e frutos do mar

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