Linguado ao forno com sauce hollandaise e legumes cozidos no vapor
20min 2De acompanhamento, cenoura e vagem cozidas no vapor e salada 'baby' (só com os brotinhos das folhas)
Ingredientes
Para o linguado:
- 4 fIlés de linguado
- azeite
- pimenta-do-reino
- sal
- suco de 1 limão
Para o 'sauce hollandaise'
- 1 colher (sopa) de água fria
- 150 gramas de manteiga fresca
- 2 gemas de ovos
- suco de 1 limão
- pimenta
- sal