Sanduíche de frango com maçã
15min 10
E no lugar da maionese para dar a liga, usamos uma pastinha de maçã
Ingredientes
Para o frango
- 1 peito de frango com osso e pele (cerca de 800 g)
- 2 maçãs fuji
- 3 dentes de alho
- 2 1/2 colheres (chá) de páprica
- 1 1/2 colher (chá) de cominho em pó
- 1 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
- 7 galhos de tomilho
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para o recheio
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 2 talos de salsão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 peito de frango assado e desfiado
- todas as fatias de maçã assadas
- todo o líquido da assadeira
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para a montagem
- 20 fatias de pão de forma caseiro
- 1 maço de rúcula baby
