Robalo no papilote com farofa de banana
20min 2Papilote é a melhor maneira de cozinhar peixe sem deixar cheiro na casa
Ingredientes
Para o robalo
- 2 tranches de robalo (cerca de 200 g cada)
- 1/2 xícara (chá) de tomate sweet grape
- 50 g de ervilha-torta (cerca de 6 unidades)
- 1 cebola roxa
- 1 limão siciliano
- 1/4 de xícara (chá) de vinho branco
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- papel-alumínio para fazer os papilotes
Para a farofa
- 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada
- 2 bananas-nanicas firmes
- 1 dente de alho
- 1/2 pimenta dedo-de-moça
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- sal a gosto
- folhas de coentro a gosto para servir