Ossobuco ao vinho tinto
1h30min 4
Molho que acompanha a receita da carne pode ser aproveitado em massas e risotos
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- Óleo
- 1.5kg de ossobuco
- ½ cebola picada
- Tomilho a gosto
- 1 xícara de vinho tinto
- ½ xícara de caldo de legumes
- 1 talo de salsão picado
- 1 cenoura picada
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Flor de sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para polvilhar
