Torta refrescante de maracujá
50min 3
Doce de Bruno tinha o sabor fresco tão característico das festas de luau
Ingredientes
Curd de maracujá
- 3 ou 4 maracujás grandes
- 8 gemas de ovos grandes
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 1/8 da colher (de chá) de sal
- 150g de manteiga gelada cortada em quadradinhos
Base
- 300g de manteiga sem sal
- 200g de açúcar cristal
- 500g de farinha de trigo
- 4 gemas
- 1 pitada de sal
- Raspas de limão siciliano à vontade
Chantilly
- 200g de creme de leite fresco gelado
- 50g de açúcar impalpável
- 1 colher (de chá) de extrato de baunilha
- Raspas de limão siciliano a gosto
