Cupcake de cenoura com ganache de chocolate meio amargo
1h45min 24
O doce leva ainda recheio trufado de chocolate e leite de amêndoas
Ingredientes
Para o bolo
- 2 cenouras
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
Para o Ganache
- 200g de creme de leite de soja
- 400g de chocolate meio amargo sem lactose
Para o recheio trufado de chocolate meio amargo com leite de amêndoas
- 250g de chocolate meio amargo
- 2 gemas
- 75g de creme vegetal
- ½ fava de baunilha, só a semente
- 100ml de leite de amêndoas
- Amêndoas em lâmina tostadas (à gosto)
