Como fazer galinhada mineira: receita da Carolina Ferraz
50min 4
Prato típico é feito com arroz, paio, bacon e açafrão-da-terra
Ingredientes
- 2 coxas
- 2 sobrecoxas
- 250 g de arroz
- 5 g de açafrão-da-terra
- 100 g de bacon
- 100 g de paio
- 1 pimenta-de-cheiro
- 4 dentes de alho
- 3 tomates maduros picados
- 1 folha de louro
- ½ limão
- ½ xícara de vinho branco
- 2 cebolas médias em tiras
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 litros de caldo de frango
- Salsa
- Cebolinha
- Orégano
