Atum selado com molho de goiaba
1h30min 2O prato traz combinações inusitadas mas que dão certo na boca
Ingredientes
- 300g de lombo de atum
- 100g de foie gras
- 150g de bacon fatiado
- 200ml de vinho marsala
- 7g de lecitina
- 80g de açúcar
- 10 goiabas
- 2 pimentas dedo-de-moça
- Óleo de canola