Como fazer tagliatelle à bolonhesa
2h30min 4
Molho tradicional é feito com carne bovina, panceta de porco, extrato de tomate e vinho
Ingredientes
- 500g de tagliatelle speciale Santa Amália
- Queijo parmesão ralado speciale
- 500 g de carne bovina
- 200 g de panceta de porco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 1 talo de aipo (salsão)
- 1 cenoura
- 200 ml de vinho tinto ou branco
- 200 ml de caldo de carne
- 200 ml de leite
- 1 latinha pequena de extrato de tomate
- Pimenta-do-reino
- Sal (a gosto)
- 1 bouquet garni (sálvia, tomilho, folha de louro, orégano)
