Peixe tucunaré com coco e biri-biri
1h 5Fruta exótica, o biri-biri é similar ao limão e dá um gosto muito original ao prato
Ingredientes
- 2 cocos verdes da Bahia
- 50g de ágar-ágar
- 1 tomate
- 1 cebola roxa
- 3 biri-biri
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Coentro (à gosto)
- Sal e pimenta (à gosto)
- Azeite (à gosto)
- 50g de farinha d’água
- 15ml de azeite de dendê
- 250g de tucunaré