Barriga de porco com vegetais

1h 5
Barriga de porco com vegetais

Para tornar o prato ainda mais oriental, finalize com um molho de amendoim

Ingredientes

Para fazer o mix de legumes:

  • 1 acelga chinesa
  • 100g de erva doce
  • 2 cenouras
  • 100g de salsão
  • 1 pepino japonês
  • 20g de broto de coentro
  • 30ml de molho de peixe
  • 10ml de óleo de gergelim

Para fazer o porco

  • 500g de barriga de porco
  • 10g de gengibre fresco
  • 20ml de saque mirim
  • 10g de sal refinado
  • 2g de pimenta-do-reino
  • 10ml de azeite

Para fazer o molho de amendoim:

  • 15g de gengibre picado
  • 3 dentes de alho picado
  • 15ml de óleo de canola
  • 80g de amendoim (torrado e triturado)
  • 5g de pimenta calabresa
  • 25g de açúcar mascavo
  • 20ml de shoyu
  • 5g de cebolinha
  • 60ml de água
  • 20ml de vinagre de arroz

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Autor:

Calorias:

Categorias: Porco

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Serve: 5

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Tempo: 1H

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First Scraped: 2016-04-24

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