Como fazer porco agridoce com abacaxi
1h 2O chef ensina como faz um caldo para dar mais sabor e aroma ao prato
Ingredientes
- 400g de filé mignon suíno
- 1 pé de porco
- 150g de tutano
- 800ml de água
- 1 cenoura
- 1 salsão
- 1 alho-poró
- 2 anis estrelados
- 10g de pimenta sichuan
- 100g de gengibre
- 1 capim limão
- 3 folhas de acelga
- 50ml de molho de peixe
- 50ml de shoyu
- 1 abacaxi
- 50g de mel
- 10ml de óleo de girassol
- 3 pimentas dedo-de-moça
- 2 ovos de codorna