Tutano cozido no vácuo com purê de brócolis
110 min.
Ingredientes
- 8 pedaços (8 a 10 cm Tutano de boi
- 2 colher(es) de chá Sal
- 1 colher(es) de chá Açúcar
- 2 g Pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colher(es) de sopa Azeite de Oliva Espanhol
- Purê de brócolis
- 1 brócolis grande Buquês e talos macios
- 4 colher(es) de sopa Azeite de Oliva Espanhol
- 1 xícara(s) Leite
- 100 g Queijo-de-minas fresco
- Sal a gosto
