Dip com iogurte e berinjela
Ingredientes
- 1 cabeça grande de alho assado (veja explicação abaixo)
- 3 berinjelas grandes, inteiras, sem descascar
- 1 cebola roxa média picada
- ½ xícara de salsa fresca picada
- 1 xícara de iogurte integral
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado (opcional)
- 1 ramo de alecrim fresco ou orégano (ou ¼ colher de chá do seco)
- 1 colher (chá) de manteiga ghee
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 pitadinha de páprica picante
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
