Rigatoni com Panetta, Beringela e Mussarela de Búfala
60 min.
Ingredientes
- 400 g macarrão rigatoni
- 300 g pancetta (steccata) cortada à Juliana
- 2 unidade(s) cebolas cortadas à Juliana
- unidade(s) folhas de louro
- Azeite extra virgem
- 320 g tomates pelados
- 280 g beringela
- 400 g mussarela de búfala cortada em cubinhos
- 2 unidade(s) dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino branca à gosto
- Queijo parmesão ralado
