Espaguete com Molho Cremoso de Mexilhões e Açafrão
50 min.Ingredientes
- 900 g de mexilhões vivos
- 2/3 de xíc chá de vinho branco seco
- 2 chalotas (variedade de cebola miúda) picadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho esmagados
- 2 colher(es) de chá de maisena
- 1 ¼ xíc chá de creme de leite fresco
- alguns filamentos de açafrão
- sal e pimenta-do-reino
- suco de ½ limão
- 1 gema
- 450 g espaguete
- salsa fresca picada para enfeitar o prato
- 1 pão italiano cortado em fatias