Muffin de Espinafre Recheado de Catupiry
Ingredientes
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de leite quente (240ml)
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e meia colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido, picado e seco na frigideira
- 5 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
- 1 tomate grande, sem semente, cortado em cubos
- 5 colheres (sopa) de Catupiry
