Barreado III
240 min.Ingredientes
- 4 unidade(s) tomates sem pele e sementes picados
- 4 unidade(s) cebolas picadas
- 4 unidade(s) dentes de alho picados
- 3 unidade(s) folhas de louro
- Cominho
- 1 unidade(s) pimenta-malagueta picada e amassada
- 1 unidade(s) maço de cheiro-verde picado
- 2 kg alcatra em pedaços
- 1 kg patinho em pedaços
- 1/2 kg toicinho em cubos de 3 cm
- 1/2 xícara(s) vinagre branco
- 1/2 xícara(s) azeite
- Para barrear:
- Farinha de mandioca
- Água