Costela de cordeiro grelhado com ervas finas e massa fresca com shiitake
Ingredientes
- 800gr de costeleta de cordeiro
- 2 colheres (chá) de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de ervas finas
- 20ml de vinho tinto
- 300gr de talharim fresco
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 200gr de shiitake frescos, limpos e cortados em tiras
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- Molho Roty (esta receita rende 1/2 litro de molho)
- 200g de lascas de carne assada
- cebola (a gosto)
- alho (a gosto)
- salsa (a gosto)
- molho inglês
- 3 litros de água