Mil folhas de salmão marinado com erva-doce e creme azedo
60 min.
Ingredientes
- 400 g filé de salmão limpo
- 6 unidade(s) limões para suco
- 50 g açúcar
- 20 g semente de erva-doce
- Sal, pimenta
- 30 ml azeite de oliva
- Para a batata:
- 400 g batata
- Para a salada:
- 12 unidade(s) folhas de endívia
- 2 unidade(s) folhas de alface crespa
- 1 unidade(s) pé de alface frizzé
- 2 unidade(s) folhas de radicchio
- 3 unidade(s) ramos de erva-doce
- Para o creme azedo:
- 50 ml creme de leite fresco
- 1/2 unidade(s) limão para suco
- Sal e pimenta
