Rolo de Batata com Lentilha

30 minutos
Rolo de Batata com Lentilha

Ingredientes

Rolo

  • Folhas verdes de acelga
  • 1kg de batata
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • Sal e pimenta
  • 1 copo de água
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 300g de fígado de frango
  • 30g de funghi secchi e reidratado
  • 150g de bacon bem picado
  • Papel manteiga

Molho

  • 1 xícara (chá) rasa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 200g de paio cortado em cubinhos
  • 1 xícara de lentilha cozida
  • 1 xícara de café de vinho tinto
  • 1 pimentão amarelo
  • 50g de bacon
  • 100g de azeitonas verdes
  • 2 tomates grandes cortados em cubinhos sem sementes
  • 1 xícara (chá) de mussarela de búfala cortada em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico ou de vinho
  • Sal e pimenta
  • 1 xícara (chá) de rúcula cortada como couve à mineira

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Autor: Mais Você na TV

Calorias:

Categorias: acompanhamentos

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Tempo: 30 minutos

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First Scraped: 2015-12-11

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