Bisteca Passion Trufada com Risotto Al Parmigiano
Prato principal do jantar de Tássila 'Jogo de Panelas IX'
Ingredientes
- Carne: 400g de bistec passion;
- 1/2 tablete de manteiga francesa;
- 1 trufa inteira cortada em lascas;
- Sal.
Risotto:
- 00 a 400 g de arroz do tipo "arborio"
- 100 g de manteiga (40 " 60)
- 1 xícara de parmesão raladover vídeo
- 1 copo (aproximadamente 150 ml) de vinho branco seco
- 100G De queijo brie cortado em cubos
- 3/4 xícara de cebola ralada, ou bem batida no liqüidificador
- 1 e 1/2 litro de caldo de galinha fervendo
