Arroz Garanhão

30 minutos 6 porções

é uma forma inteligente e deliciosa de aproveitar a sobra do frango assado do dia anterior.

Ingredientes

Arroz parboilizado (uma zícara) um peito de frango de padaria (assado e desfiado); 100g de uva passas; 02 bananas em cubos (da terra ou d'angola) não muito maduras; 01 cenoura média (fatiada); 02 pimenta de cheiro fatiadas e sem sementes (pra quem não gosta de pimenta, substitua pela pimenta de salada que não arde); 100g de calabresa de feijoada; 200g de presunto (em cubos pequenos); 100g de queijo (muzzarela em fatia); 01 cebola média picada; meio pimentão vermelho picado; salsinha e cebolinha picadas (a gosto) e vinho tinto (01 xícara de cafezinho).