Couscous Marroquino com Ratatouille e Filet ao Molho Roquefort
Couscous com legumes salteados no azeite e filet grelhado com molho cremoso de queijo roquefort, servido com aspargos ao vapor
Ingredientes
- 200 gr de couscous (sêmola)
- 1 berinjela
- 1 abobrinha italiana
- 1 pimentão vermelho
- 50 gr de castanha do pará picada
- azeite
- 800 gr de filet mignon
- 500 ml de creme de leite fresco
- 200 gr de queijo roquefort
- 12 unidades de aspargos frescos
- sal
- salsinha picada
