Filé Mignon em Crosta de 4 Pimentas
2 horas 4 porçõesDavi Perez - Caderno de Receitas Acrimat
Ingredientes
- 4 filés mignon limpos (200 g cada)
- 175 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de cada pimenta: branca, preta, verde e rosa
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 150 g de pão de forma ralado
- 50 g de queijo parmesão
- Sal
- Pimenta-do-reino.
- Galete de batata-doce
- 6 batatas-doces grandes
- 150 ml de manteiga clarificada
- Sal e pimenta-do-reino