a Moussaka Favorita da Gra. Www.brenomorais.com
2 horas 6 porçõesA Moussaka é feita com camadas de berinjela, batatas fatiadas, molho branco e tradicionalmente com carne moída de cordeiro.
Ingredientes
- 1 cebola roxa
- 2 dentes de alho
- 600 g de cordeiro moído (pode ser boi também)
- 50 ml de vinho tinto
- 4 berinjelas
- 1 lata de molho de tomate (400g)
- 1/2 ramo de tomilho
- 2 folhas de louro
- 1 pau de canela
- 2 cravos
- 1 colher de chá de nos moscada
- 2 batatas grandes
- 500 ml de caldo de carne
- 200 g de parmesão ralado
Para o molho branco
- 425 ml de leite
- 3 folhas de louro
- 1 cebola branca