Medalhão ao Vinho com Purê de Batata Baroa
1 hora 4 porções
É uma receita simples, porém muito saborosa, pois une a leveza da baroa com o toque do molho de vinho e especiarias junto ao medalhão
Ingredientes
- 8 Und Medalhão Filé Pequeno
- 300 Grs Batata Baroa
- 1 Copo de vinho tinto seco 200ml ( De preferência do vinho que irá degustar)
- 100grs Aspargos
- 200 Grs Cogumelos
- 1 xícara de Cebolinha e Salsinha picada
- 06 Colheres de Sopa de Manteiga.
- 02 Colheres de Creme de Leite Fresco
- 02 Dentes de Alho
- 1/2 Cebola Picada
- Sal a Gosto
- Pimenta do Reino a Gosto
- Mostarda
- Vinagre Balsâmico
- Azeite
