Estrogonofe Light da Cacau Protásio
No lugar da batata palha, salada; e do creme de leite, creme de ricota
Ingredientes
Ingredientes do estrogonofe light
- 250 gramas de creme de ricota
- 500 gramas de frango desfiado sem pele
- 1 lata com 240 gramas de massa de tomate em pedaços
- 1 colher pequena de curry
- 1 colher de sopa de azeite
- Alho, sal e cebola a gosto
Ingredientes do arroz integral
- 1 xícara de arroz integral
- 2 xícaras e meia de água
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 1 colher de chá de linhaça
- 100 gramas de passas
- 100 gramas de castanhas
- 100 gramas de amêndoas
Ingredientes da salada
- 1/2 maço de rúcula
- 1/2 de uma alface
- 2 colheres de sopa de gergelim
- 100 gramas de ricota picada