Estrogonofe de Filé Mignon
Esta é uma receita que faço desde 1983 e faz sucesso ainda.
Ingredientes
- 01 kg de filé mignon;
- 01 vidro grande de champignons, prefiro fatiá-los;
- 01 cebola grande picadinha;
- 01 lata de creme de leite;
- 04 colheres de sopa de catchup ou molho de tomate;
- 02 colheres de sopa de mostarda;
- 01 colher de sopa de farinha de trigo;
- Sal e pimenta do reino à gosto;
- 02 colheres de sopa de manteiga sem sal;
- Conhaque para flambar a carne.
