Feijoadinha da Teca
3 horas 10 porçõesIdeal para receber amigos num clima descontraído e informal.
Ingredientes
- •1 kg de feijão preto
- •1 pé de porco salgado (retiradas as últimas falanges com as unhas)
- •1 orelha de porco salgada
- •1 rabo de porco salgado
- •150 g de bacon
- •2 paios
- •150 g de lingüiça defumada
- •água para o cozimento
- •tempero completo a gosto
- •1 pitada de noz moscada
- •1 pitada generosa de coentro em grãos, moído
- •1 colher de sobremesa de louro em pó